Vendue en 2018 à l’âge de 5 ans sans aucune expérience en concours, Dolce a brillé sur les 6 ans A en CSO et a réalisé une superbe saison de 7 ans avec plusieurs classements en GP140 et une participation au championnat des 7 ans à Fontainebleau.
Sous la selle de sa propriétaire depuis la fin de l’année 2021, Dolce enchaîne les classements et les victoires dans les épreuves 1*.